IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )


 
Reply to this topicStart new topic
> Marynata do szynki wieprzowej lub karkówki
strupii
post 26.02.2011 - 20:34
Post #1





Grupa: Moderatorzy
Postów: 10,116
Dołączył: 03.09.2006
Skąd: Wejherowo
Użytkownik nr: 3



Marynata do szynki wieprzowej lub karkówki


Zalewa na 1l marynaty:


- woda 1l
- kilka listków laurowych
- dwie łyżki pieprzu kolorowego całego
- łyżka ziela angielskiego
- łyżka jałowca
- 4-6 ząbków czosnku
- 100 g soli peklowej
- 2 kg szynki lub karkówki


Sposób przyrządzenia:

Mięso ułożyć w naczyniu najlepiej kamionkowym. Do naczynia wrzucić wszystkie składniki oprócz soli peklowej. Sól peklową rozpuścić we wrzącej wodzie (1 litr), zostawić do ostudzenia. Zalać mięso z przyprawami roztworem z soli peklowej. Gdyby roztwór nie przykrywał mięsa to dorobić jeszcze trochę i zalać mięso tak żeby było całe zanurzone w roztworze. Mięso musi leżeć w marynacie od 7-14 dni. Mięso raz dziennie obracać i nakłuć kilka razy widelcem. Po 7-14 dni piec mięso w rękawie, uprzednio posmarować je oliwą z oliwek. Mięso piec około 3 godzin, do czasu aż skórka się zarumieni, pod koniec pieczenia rozciąć rękaw. Smacznego!


pozdr.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lukasz24
post 14.03.2013 - 00:55
Post #2





Grupa: Members
Postów: 562
Dołączył: 06.03.2013
Użytkownik nr: 18,914



Próbowałem, marynata jest super!!!! Szynka z Twojego przepisu wychodzi NAJLEPSZA smile.gif


lukasz24


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
strupii
post 14.03.2013 - 11:32
Post #3





Grupa: Moderatorzy
Postów: 10,116
Dołączył: 03.09.2006
Skąd: Wejherowo
Użytkownik nr: 3



No szynka jest bardzo krucha, a co najważniejsze nie zawiera żadnych świństw smile.gif


pozdr.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lukasz24
post 16.03.2013 - 00:01
Post #4





Grupa: Members
Postów: 562
Dołączył: 06.03.2013
Użytkownik nr: 18,914



Idealna na Święta Wielkanocne smile.gif


lukasz24


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
strupii
post 16.03.2013 - 17:53
Post #5





Grupa: Moderatorzy
Postów: 10,116
Dołączył: 03.09.2006
Skąd: Wejherowo
Użytkownik nr: 3



W dzień powszedni też fajnie smakuje smile.gif wink.gif


pozdr.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lukasz24
post 17.03.2013 - 17:53
Post #6





Grupa: Members
Postów: 562
Dołączył: 06.03.2013
Użytkownik nr: 18,914



Domyślam się smile.gif


lukasz24


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
NT22
post 29.03.2013 - 21:04
Post #7





Grupa: Members
Postów: 452
Dołączył: 06.01.2009
Użytkownik nr: 6,331



Na te święta będę robił szynkę marynowaną smile.gif


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 użytkownik(ów) przegląda ten temat (1 gości i 0 anonimowych użytkowników)
0 Użytkownicy:

 

Programy na Mac OS X:

> Pliki cookies

Strona korzysta z plików cookies. Więcej o tym dowiesz się w polityce prywatności.





> Polecamy

- Programy na Mac'a
RSS Wersja Lo-Fi Aktualny czas: 28.11.2014 - 02:40

Inten.pl

Lista programów: [ A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | & ]